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    汤圆没嚼烂就咽下 有老人险些窒息身亡

    元宵节吃汤圆有讲究

    发布日期:2019-02-15 来源:金华晚报 作者:吴越悦 字号:[ ]

      圆圆的汤圆,寓意一家人团团圆圆。过几天就是元宵佳节了,我们这边有元宵节吃汤圆的习俗。然而汤圆虽好吃,但是哪些?#22235;?#21507;,怎么吃,还是有讲究的。

      老人别因为怕浪费而过量食用

      据国家高级营养师宴青介绍,汤圆主要成分由糯米面做成,黏?#36234;?#22823;,不易消化,食用后可导致胃肠消化功能不良者胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。汤圆可促使胃酸?#32622;?#22686;多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

      因此急慢性胃炎、消化道溃疡?#28982;?#32773;可食用紫薯南瓜皮的汤圆。

      无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆,都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量,大量食用,会使血糖失控,血脂升高,血黏度加重。因此可为高血压、高血脂及痛风患者?#24613;?#29980;咸汤圆共4个。

      肉馅汤圆虽然没有额外加入糖,但是汤圆皮都是糯?#23383;?#20316;,糯米比?#32960;?#31859;和面更容易迅速升高血糖。因此糖尿病人在吃汤圆的时候,尽量放在餐间代替主食。或食用后,正餐减掉相应的主食,避免一日能量过高。更不能因为是肉馅,而过量贪食,解馋即可。

      小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,因此吃汤圆时不能整个地吃,要一口一口慢慢吃。一定要细嚼慢咽,且在大人看护下食用,以防不慎吞下。高烧、恶心、腹泻的?#32423;?#20063;不宜多吃。

      老年人肠胃功能减弱,消化酶和消化液的?#32622;?#20943;少,肠胃蠕动减慢,排空时间延长,难以消化和吸收汤圆这样的黏食。因此根据自己情况,如食用一两个感觉已到位,就应停止食用,避免怕浪费而导致过量。

      2016年2月,武汉90岁的陈爷爷一口气吃了13个汤圆,竟然?#21693;?#31649;堵住了。胃镜显示,在食管内有一个大食物团,将食管堵得严严实实,上不去下不来。医生用三爪钳将部分食物取出,再用内?#21040;?#21097;余食物推入胃内消化。取出的“食物团”,就是白汤圆。

      宴青还提醒,吃元宵汤圆最好喝汤,可?#28304;?#36827;消化吸收,即民间常说的原汤化原食。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸汤圆,可以在汤里放些小?#22909;?#21450;蔬菜,补充营养,但最好不要再放油脂或调味料。还有最好趁热吃,冷后更难消化。

      老人吃汤圆导致窒息的情况不少见

      在吃汤圆的过程中,还要注意一些潜在的危险,特别是老年人。

      2014年12月,南通市港闸区一名年过90岁的长寿老人,在吃汤圆时不慎被噎住,窒息身亡。

      去年12月,家住扬州江都区邵伯镇的一名76岁老人,早上吃汤圆时,由于进食过快,不小心被汤圆堵住气管出现窒息,尽管急救人员第一时间赶去抢救,老人还是因抢救无效离世。

      2015年12月,厦门湖里区芙蓉苑小区一名年过60岁的老人煮汤圆当午餐,刚吃两口,一粒汤圆就突然呛入老人气管。一旁的老伴见状,急忙上前拍打他的背部,希望卡住喉咙的汤圆能滑出来,但始终未果窒息身亡。

      2017年2月,杭州84岁的赵奶奶吃芝麻馅汤圆当点心,吞咽功能不好,再加上吃得太急,没把汤圆嚼烂,就“囫囵吞枣”,把整个汤圆都吞了下去。汤圆堵住了气管,还好当时她正好住院,医护人员当即展开抢救,其中一位值班医生从背后抱住赵奶奶,双手握拳放到她的上腹部,反复用力冲击,直至这颗汤圆吐出……

      这种案例并不少见,医生说,不少老年人原?#23601;?#21693;功能就?#26085;?#24120;人差,而且牙齿不好咀嚼功能也相?#36234;?#24369;,在吃一些比较黏、?#30149;?#38590;消化的食物时,就容易发生异物吸入,堵塞气道等状况。

      医生说,异物卡喉抢救不及时,死亡率很高。异物一旦进入气管后,自然咳出的几率仅有2%左右。气管被异物堵住非常危险,因此平时进食时,讲话、大笑、大哭甚至进食太快,都有可能造成异物卡喉或进入气道。

      尤其是会咽松弛的老人和咽喉发育不全的小孩,一旦发生气道异物梗阻,阻塞呼吸,很快可发展为窒息、昏迷及心跳骤停,无论是送医院还是等待急救车到达现场,可能都来不及施?#21462;?/p>

      异物卡喉急救可用“海姆立克法”

      那么如果碰上这种异物卡喉的紧急情况,我们第一时间又该如何急救呢?

      大家不?#33391;?#20303;这招急救手法——“海姆立克法”。

      施?#23567;?#28023;姆立克急救法”并不复杂,施?#26085;?#39318;?#26085;?#22312;患者背后,其中一手绕在患者胸肚之间,另一手握拳,虎口向内并置于患者肚脐上,两手环抱对方腰部,往内往上?#36153;梗?#20174;而清除气管阻塞,迫出异物。此法?#37096;?#29992;来自救,可靠在固定水平的物体上,如桌子边缘、椅?#24120;?#25206;手栏杆上,以物体边缘压迫上腹部,重复冲击,直至异物迫出。



     
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